Pizza có nguồn gốc từ Naples. Đấy là một loại bánh "tráng" nướng thường là hình tròn, có khi là hình vuông lớn dùng trong các tiệc, làm bằng bột mì cán mỏng, hoặc dày tuỳ thích, được phủ lên lớp phômai dẻo bào nhuyễn, thêm lên lớp xốt cà đặc chế, bên trên rắc một ít lá khô gia vị organo của Italy.

Phô mai đúng điệu phải là phômai Parmesan hoặc Mozzarella. Parmesan còn có tên là Parmigiano-Reggiano, là một nhánh của dòng bơ Gana rất cứng của Italy sản xuất trong các trang trại nhỏ ở thung lũng sông Po. Mozzarella là bơ làm từ sữa trâu ở vùng nam và tây Naples.

Pizza có thể dùng với ớt bột khô, ớt dầu ôliu, hoặc tương ớt, tuỳ theo khẩu vị mỗi người. Pizza nói trên là loại căn bản gọi là Margherita. Khi được thêm các loại nhân như hải sản, giăm-bông, xúc xích, rau củ... pizza sẽ mang nhiều loại tên khác nhau như Marianna, Ortolana, Olivo, Basilico, Cali, Gorgonzola, Chorizo, Chicken fajitas, Salomne, Bolognese.

Tiện nhất cho bạn là ăn món Italy, hoặc pizza qua quán không bàn Chez Guido. Chez Guido có lịch sử từ những năm đầu thập niên 1990 tại khách sạn Continental, với hàng trăm món ăn Italy, do ông Guido Cora liên doanh với Saigontourist.

Món ăn sẽ món ăn sẽ được giao tận nhà cho những bữa tiệc gia đình, cho những dịp họp mặt, cho cơ quan tiếp tân, chiêu đãi.

ĐT: 08 8983747 - 08 8404448.