Đây là lần đầu tiên TP HCM tổ chức chương trình ẩm thực - văn hóa quốc tế quy mô lớn. Liên hoan có tổng cộng 25 đơn vị nhà hàng, khách sạn quốc tế trên địa bàn TP HCM của 15 quốc gia (trong đó có Việt Nam) tham gia giới thiệu nét văn hóa và ẩm thực đặc trưng của mỗi quốc gia.

Lễ khai mạc tổ chức vào lúc 18h ngày 1/12 với sự tham gia của các nhà hàng, CLB bếp chuyên nghiệp, CLB Bartender với trên 200 đầu bếp, đông nhất từ trước đến nay, cùng biểu diễn chế biến món ăn. Liên hoan có tổ chức chuyên đề giới thiệu "Văn hóa ẩm thực Việt Nam" của GS.TS Trần Văn Khê và PGS.TS Tạ Văn Thành vào lúc 17h ngày 2/12.

Đặc biệt, trong Liên hoan lần này có thực hiện chương trình kỷ lục Việt Nam "Gỏi cuốn Việt dài nhất" với độ dài tối thiểu 100 m do khoảng 150 đầu bếp thực hiện vào lúc 15h ngày 2/12. Ngoài ra, các đầu bếp chuyên nghiệp còn hướng dẫn kỹ thuật thực hiện các món ăn ngon, nghệ thuật cắt tỉa củ quả và trang trí bánh kem cho khách tham gia. Đối với chương trình pha chế, dịp này có sự biểu diễn đặc sắc của các thành viên CLB Bartender Sài Gòn diễn ra vào lúc 18h ngày 3/12.

Giá vé tham gia: 120.000 đồng, quy ra các coupon.