- Ốc bươu 1 kg ...

- Thịt heo ba chỉ 150g

- Đậu hũ 3 miếng, chuối xanh 3 trái

- Mắm tôm, mẻ, nghệ, bột nêm, tỏi băm

- Lá lốt, tía tô, hành lá

 Thực hiện:

- Ốc lấy thịt. Thịt heo thái mỏng. Ướp hai thứ này với mắm tôm, mẻ, nghệ (khoảng 30 phút).

- Phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó cho ốc và thịt heo vào xào.

- Đậu hũ trắng đem nướng, xắt miếng vuông. Chuối xanh xắt miếng.

- Cho tất cả cùng với một ít nước lèo vào nồi đất om khoảng 45 phút đến 1 giờ.

- Thái nhỏ rau cho vào trước khi ăn. Dùng kèm với cơm nóng hoặc bún.

Hướng dẫn:  Nhà hàng Quán Biển