Món ăn Việt
Bánh gật gù (03.03.2010)
Thú thật, cho đến hôm nay, tôi cũng không biết đích xác tên khai sinh của loại bánh này. Anh bạn thổ công Nguyễn Trọng Chi, cư dân lâu đời đất Quảng Ninh, khi rủ tôi tấp xe vào một quán ăn bên đường, cũng chỉ tủm tỉm một nụ cười ruồi mà nói: “Hôm nay, khao anh một đặc sản”.
Canh cải nấu cua đồng (03.03.2010)
Canh cua được ưa chuộng vào mùa hè nóng bức, nhưng có một món canh cua mà ấm lòng những ngày giá rét miền đồng quê… Canh cua đồng nấu rau cải của mẹ
Nem rau (03.03.2010)
Nem rán (chả giò) đã trở thành món ăn quen thuộc với người dân Việt ngày tết. Nhưng nem rán mà không cho thịt và trứng, và nguyên liệu chủ yếu là các loại rau củ, thì gọi là "nem rau".
Món ngon với mít (03.03.2010)
Cao nguyên quê tôi ngập tràn nắng gió với vùng đất đỏ bazan rộng lớn thích hợp với nhiều loại cây ăn trái. Trong số đó phải kể đến mít. Bởi thế những món ăn dân đã đồng quê từ mít không biết tự bao giờ đã để lại những ấn tượng khó phai...
Món ăn ba miền tại TP HCM (24.02.2010)
Chương trình món ngon tự chọn ba miền tại làng nghề 'Một thoáng Việt Nam' -TP HCM sẽ mang lại cho thực khách nơi đây những món ăn đặc sắc, tinh tế nhất của cả ba miền Bắc Trung Nam.
Hương vị bánh cuốn Bắc tại Sài Thành (11.02.2010)
Đã quen ăn bánh cuốn ở Hà Nội, nếu ta đi ăn bánh cuốn ở bất kỳ một nơi nào khác, sẽ thấy mình trở thành người khó tính từ lúc nào không biết nữa. Bởi vì dù có thiên vị hay không thì bánh cuốn Hà Nội, mà lại là bánh cuốn gia truyền nữa thì không thể chê vào đâu được.
Cơm lam Hòa Bình (10.02.2010)
Vùng đất phong thủy hữu tình này rất nổi tiếng với gà đồi nướng, cá sông, măng chua, nhưng nếu chưa dằn bụng một vài khẩu lam thì thấy bữa ăn vẫn trống trải.
Cơm tám giò chả (08.02.2010)
Ẩm thực đất Hà thành lâu nay vẫn được tiếng tinh tế, cầu kỳ và trở thành một nghệ thuật hiếm nơi nào đạt đến. Một trong những món ăn đơn giản làm nên sự đặc biệt, tinh tế ấy là cơm tám giò chả.
Cá nướng - món “quê” ngày tết (08.02.2010)
Ở các làng quê miền Bắc, mỗi dịp tết đến xuân về có một món ăn mà nhà nhà đều rậm rịch chuẩn bị, đấy là món cá nướng.
Bánh tét cốm dẹp (06.02.2010)
Ở Nam bộ và các tỉnh Trung, Nam Trung bộ, bánh tét là món ăn ngày tết phổ biến trong mọi gia đình. Tuy nhiên, bánh tét cốm dẹp lại là đặc sản của người Khmer Nam bộ. Đây là loại bánh đặc sản có hương vị đặc biệt ngon mà người Kinh, người Hoa rất khoái khẩu.
• Xôi gấc ngày Tết
• Mứt quất
• Món ngon ngày Tết đến từ Bình Định
• Cháo cá rau đắng
• Bánh phu thê gọi mùa cưới
• Thơm bùi hương vị ấu đông
• Chả gà Tiểu Quan - dân dã ẩm thực Phố Hiến
• Bánh đúc chấm tương Bần
• Thơm nồng hạt dẻ đầu đông
• Cháo lươn sớm đầu đông
