Sườn non heo nướng là món ăn khoái khẩu với nhiều người. Nhưng phần thịt thường bám chặt vào xương nên hơi khó ăn. Theo đầu bếp Nguyễn Quốc Bảo của Khu du lịch Tân Cảng, có thể thêm một chút nước cốt chanh ướp vào thịt sẽ giải quyết được điều này. Đối với món nướng, gia vị khá đậm mùi nên khi cho thêm nước cốt chanh vào ướp sườn trước sẽ không ảnh hưởng đến mùi vị của món thịt nướng. Có thể dùng nước 1 trái chanh/ 1kg thịt là vừa. Nước chanh sẽ giúp thịt mau mềm hơn và khi thấm vào bên trong dễ làm bong tróc phần thịt ra khỏi xương khi nướng chín.

• Gửi bài viết
• In bài viết
• Ý kiến