Tại Long Đình, bạn có thể chọn những món nổi tiếng của nền ẩm thực Trung Hoa như Vây cá mập om nồi đất, vịt quay thượng hạng, bò Kobe sốt tiêu đen, súp tổ yến tiềm vây cá thượng hạng, bào ngư Nam Phi sốt dầu hào... do các đầu bếp từ Hong Kong thực hiện.

Nếu vừa muốn thưởng thức món ăn, vừa thư thả nhìn ngắm xung quanh, bạn có thể chọn một chỗ ngồi tầng 1. Tầng 2 với không gian rộng rãi và sang trọng lại thích hợp với các buổi tiệc chiêu đãi hoặc hội họp đông người.

Những doanh nhân cần một không gian vừa riêng tư, vừa thân thiện nhưng vẫn trang trọng để bàn chuyện có thể đến các phòng VIP ở tầng 3, nơi có khu vườn tiểu cảnh. Long Đình còn có phòng Vàng và phòng Bạc bài trí cầu kỳ, có sân khấu để xem biểu diễn văn nghệ hay trình chiếu cho buổi toạ đàm.